「十三式の名店」の記事一覧

幡ヶ谷の十三式は、 大昌園。 生野出身のご主人が頑張る人気の十三式焼肉。 不動前は 大昌苑。 一文字違い。 奇数隔週土曜日休みにやられましたわ。 再び不動前駅に降り立つ。 道のりは、 よそ見してても迷わへん。 金曜夜は、・・・

「不動前 大昌苑 リベンジの夜」の続きを読む

大阪西田辺と、 我がホームグラウンドの長居のあいだには、 ぎょーさん焼肉屋がありますねん。 熟成肉の又三郎 ちょっと高いけど。 3人掛けカウンターあるんです。 七輪で、単品焼肉もできますねん。 みーんな熟成肉コース食べて・・・

「長居 松ちゃん焼肉道場 我が十三式の名店34」の続きを読む

大阪にはアマタある老舗の十三式焼肉。 東京にはなかなかおまへん。 悲しい。 現在発掘訪店できたのは、 古い店なら、 世田谷上町 双葉 三軒茶屋 天楽 スタミナ道場 幡ヶ谷 大昌園 梁山苑 川崎 つるや 未訪では、 新宿 ・・・

「西新井 興野 焼肉 長興屋 東京老舗十三式焼肉」の続きを読む

かまちゃん しょうちゃんって、 ヤンマーの昔の天気番組みたいな。 かなり古いCMやわ。 かまちゃんは十三式の焼肉屋、 しょうちゃんは大阪クラシック中華そば屋。 どちらも、 瓢箪山南口ジンジャモールをぬけて少し歩けば近所に・・・

「瓢箪山 かまちゃん 我が十三式の名店33」の続きを読む

大阪ミナミ。 大阪で最もエキサイティングな繁華街、 かつ、 焼肉の本場大阪で、 ハイレベルな焼肉店が凌ぎを削る街。 池袋のニューカマー、 立ち食い焼肉 美そ乃のマスターも、 ミナミに新出したいこだわりのお話聞きましたし。・・・

「なんば ふじい 我が十三式の名店32」の続きを読む

信太山には、十三式焼肉が3軒。 精肉店が経営する まるたつ、 (カウンターありまっせ) 駅横のよしむら、 (我が十三式の名店18)、 そして、 自衛隊駐屯地近くの 焼肉 かわしま。 駅を東に、 腹減ったけど坂登らんと。 ・・・

「信太山 かわしま 我が十三式の名店31」の続きを読む

まだまだ、ご紹介は29店目ですか。 番外合わせて34店目の老舗十三式焼肉。 花園町から今船の板前焼肉一斗へ向かうと、途中になんとも気になる十三式焼肉が。 なかなか趣のあるクラシックスな店構え。 暖簾の通し竹もしなる。 店・・・

「花園町 くいや 我が十三式の名店29」の続きを読む

日曜日。 ランチが食える十三式焼肉は少ないな。 なんば、梅田も夜や平日のみがほとんど。 さすがの鶴橋はやってるけど、観光客狙いでおもろーない。 貴重な十三式が喜連瓜破に1軒。 焼肉 豊。 70sから営業の老舗や。 店前ま・・・

「喜連瓜破 焼肉 豊 我が十三式の名店22」の続きを読む

なんか、はまってしもたみたいな。 ママの我流で研究したという焼肉。 タレは醤油も酸味甘味も控えめながら黒胡椒、白胡椒、塩で揉みまくりの、揉みまくりだけにママの手のぬくもりで部分的に肉が茶色い、削ぎ切りなんでシガミもうまい・・・

「三茶茶屋 天楽 座敷の十三式 オンリーワンの仕込み肉」の続きを読む

ヤマキンY-18といえば、通称焼肉王者！ もう、皆さんも覚えていただけたかと。 ヤマキンY-18焼肉王者これですわ。 そしてデカくて分厚い鉄板で赤身が安定して焼ける名機であることも。 最高っ。 英ちゃん。 名店といったた・・・

「淀川 きくや 我が十三式の名店28」の続きを読む

塩焼きは肉が美味ないと無理ですわ。 だから塩焼きはエクスペンシブッ。 本来、十三式とはコンセプトが合わへんメニュー。 が、しかし、谷町九丁目 喜楽亭は、 十三式の塩焼きの名店。 前回の中津まるやま同様、和牛上質の霜降りハ・・・

「谷町九丁目 喜楽亭 我が十三式の名店 27」の続きを読む

きっちりした店ってありますわな。 前にも少し書きましたが、 まずは店に入る前に暖簾で感じるんです。 入りにくい店でも。 この店の暖簾はどうですか？ どう感じますやろ？ シンプルなが、ネームの入ったオリジナル。 白と紺のシ・・・

「中津まるやま 我が十三式の名店 26」の続きを読む

学生時代から20代前半まで、 僕の焼肉歴をふりかえると、 通った店が、 西田辺 大昌園(レストラン閉店) 長居 青瓦台(十三式移転) 矢田 みっちゃん(テーブル卓上コンロ閉店) 天王寺 つるや(カウンター炭火) 天王寺 ・・・

「あびこ あびこ食園 我が十三式の名店 25」の続きを読む