博多発祥もつ鍋【良之助】

瓢箪山 かまちゃん 我が十三式の名店33

※写真はクリックで拡大可

かまちゃん しょうちゃんって、
ヤンマーの昔の天気番組みたいな。
かなり古いCMやわ。

かまちゃんは十三式の焼肉屋、
しょうちゃんは大阪クラシック中華そば屋。
どちらも、
瓢箪山南口ジンジャモールをぬけて少し歩けば近所に2軒。
どちらも大阪B級グルメオールドファンには楽しい店ですねん。
あ、
これまた近所の大阪王将も。

てなわけで、
この日は、
大阪王将の後、
界隈ぶらぶら、
駅北のサンロードぬけたとこの
焼肉あさひ。
(カウンター3席のみ以外はテーブルの辛うじて十三式)
んで、
再び南下、
やって来ました、

焼肉かまちゃん。

瓢箪山 かまちゃん 我が十三式の名店33
焼肉かまちゃん。

ちょっと失敗やったか。
なんせかまちゃんボリューミーやから。
食えるやろか?

とにかく、
ここのマスターよう働きはる。
気配りの人やね。
タレの好み、
水追加、
酒チョイスと追加、
皿の出し引き、
気づいてすぐに対応。
腰低いマスター。
気持ちよろしいなぁ。

今日は平日開店すぐやから、
人気店ながら
客は僕一人。
カウンター14~15席の入り口あたりの真ん中に着座。
マスターの仕事ぶりがよう見えるからね。

こちらの絶対のオススメは
なんつっても、
上ハラミの塩。
山葵醤油で食う。
あと分厚い上タン。
しかも一皿200g。
これはもう、
十三式やなくても名店といえるレベルですねん。
以上2品と上バラが2200円やけど、
2人前はあるから安い!
700円のカレーおじやも美味い。
にんすまベースのカレーおじやにキムチとネギがトッピングされた、
見事なB級グルメ。
残念ながら、
第一回訪店時の写真はガラ携やったから写真がなくて。

今日は残念ながら
腹ペコやないからカレーおじやは無理やし。
前回塩ばっかやったから、
タレメニューでいってみましょう。
ハラミをタレで、
2200円、
テッチャン1400円、
生ビール500円注文。

「キムチきらいやないですか?」

これだけでビール一杯いってまうやん。
キムチフレッシュ!

えっ、
サービスですか。
キャベツとありがたい。
これだけでビール一杯いってまうやん。
キムチフレッシュ!
美味いわー。

漬けタレはと。 半透明な醤油端麗系。 味はやや薄め。

漬けタレはと。
半透明な醤油端麗系。
味はやや薄め。
やはり、
肉に自信があるからね。

おっ、
かまちゃんのタレ肉は、
味噌系のような。
しっかりタレが揉み込まれたハラミ。
美味そうな。
テッチャンなんじゃこれ。
プリプリやんか。

かまちゃんのタレ肉は、 味噌系のような。 しっかりタレが揉み込まれたハラミ。
テッチャンなんじゃこれ。 プリプリやんか。

こちらもタレの馴染みがよろしいな。
んで、
やっぱ量多いわ。

15席程のコの字カウンターに並ぶ、
山岡金属Y-18、
通称焼肉王者が8台並ぶ。
ここでも肉にこだわるコンロチョイス。
さすがマスター。
壮観ですわ。

15席程のコの字カウンターに並ぶ、 山岡金属Y-18、

よーし一機に焼いてガッツくで。
やー、
テッチャンたまらんぶよぶよ。
フレッシュビリ甘。
ヤマキンY-18火力よく、
さらっと焼きで充分でんがな。
んで、
ハラミジューシー、

んで、 ハラミジューシー、 味噌ダレよう漬かってま。 たまりまへん。

味噌ダレよう漬かってま。
たまりまへん。
もう、
オヤジ昇天。
昇天。

トータル400g、
なんか食えてまう。
ビールももう2杯飲み干して。
もう一杯呑みたいわ~。
マスターの仕事見ながら。
気づけば満席やし。

「キムチお好きですよね。」  えー、 またキムチくれはんのー。 えらい気前よく。

「キムチお好きですよね。」

えー、
またキムチくれはんのー。
えらい気前よく。

「今日あけましたんや。」

ちょっとでええっす。
えー、
こんなに。
3杯目生ビール追加。
マスター商売うまいわ。
腹一杯でごっつぁんです。
さて、
店舗写真いっとかんと。

さて、 店舗写真いっとかんと。

な?
マスター店から飛び出してきたやんか。
なんか忘れもんでもしたかいな。

「ありがとうございました。
なんか、ブログとかやってはりますの?」

ぼちぼちとですが。

「最近は、国道沿いに安い焼肉屋が増えて。ホルモン店とか。
だんだん商売しんどーなってきましてな。家族連れとか入れへん店やし。」

マスターとこなら、
競合しても大丈夫でしょ。
遠くからでも客来まっせ。
僕が太鼓判押しときますよ。
僕のでよかったら。

「いやいや、不景気やし。
やっぱり厳しいですわ。」

えー、
こんなはやってるのに。

「毎日満席っちゅーわけには。
よう宣伝おねがいします。」

なるほど、回せる客数は限られるしね。
ローカルの繁盛店は、
ネット口コミ大事なんすね。
任しといてくだされ。
微力ですけど。

2016/09/11 (日)

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