博多発祥もつ鍋【良之助】

焼肉よしむら 信太山 我が十三式の名店18

※写真はクリックで拡大可

信太山って
遊廓?
自衛隊駐屯地?

いやいや十三焼肉ですわ。

羽曳野、松原に食肉センターがあるから泉州もけっこう焼肉店は多いのよ。

精肉店が経営する肉質とコスパレベルの高いまるたつ、

陸上自衛隊駐屯地近くの激安焼肉かわしま、

駅横の  焼肉 よしむら

そして、駅横の

焼肉 よしむら。

駅とつながってるかのような店構えが、最高の情緒をかもしだしてますな。

写真みただけで入りたくなりまっしゃろ。

なかなか無いよ、このロケーション。

中はカウンター6席ほど。

内装もシンプル。

ばあちゃんが一人できりもり。

ここはタチバナ製作所か

で、先の2軒はどちらもパロマ。

泉州はパロマが多いな。

が、ここはタチバナ製作所か。

すごいのか?
この店?

あまりに立派なお品書きにハラミロースと赤身系注文

で、あまりに立派なお品書きにハラミロースと赤身系注文。

すごいのか?
この店?

「兄ちゃん、ニンニクいれはる?」

ママが生姜によく使うおろし皿にフレッシュニンニクをださてくれる

ママが生姜によく使うおろし皿にフレッシュニンニクをださてくれる。

今すりましたと言わんばかりに。

これは珍しい、ほんで嬉しいサービス。

タレはやや濃いめの醤油系だが味は濃すぎない。

サービスキャベツもついて。

やっぱりすごいのか?

ハラミロースと赤身系注文

おおっ、みごとななな な?
ん?

どーでしょう?

見た目のサシはそれほどでもないなぁ。

もみとつけのタレは共通のような。

あとは頼むぞタチバナ製作所。

赤身系は強めの火で鉄板が熱くなってから一気に表面を焼いてレアめが最高。
が、筋が残るし肉質もやや硬め。

不味くはないが、米国産牛を食べた時のような食感か?

産地は定かではないが、
ちょっと残念。

「大阪から来てくれはったん?」
と、キャベツの追加ありがたい。

少々肉の固さも下町焼肉のよくあるパターン。

しがみ系やね。

ホルモンにしたらと後悔ですな。

そう、今焼肉の上等肉はでませんが、それ以外のすべての十三式焼肉の良さを十分に満喫できるなかなかの名店ですな。

2015/09/24 (木)

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