大成園 我が十三式の名店 9

※写真はクリックで拡大可

前々回も書いたけど、南大阪に十三式が散在してま。

これは、大阪の食肉加工センターが南港、松原、羽曳野と地域に競合してるからか?
卸しの小売り店もけっこうあるし。

数多しとはいえ、汚なミシュランなレトロ焼肉の多くが、中身も汚なミシュランなケースも多くて、数打たんと良い店になかなかあたりまへん。

ひっそりと営業する 大成園

こちらは平野本町商店街の外れ。

ジモピー以外は絶対に通らない袋小路。

ひっそりと営業する
大成園。

見事なオリジナル暖簾

見事なオリジナル暖簾。
できる店の見分け方の第一歩はこれですわ。

フルーティ系タレの
杭全食園
王子
一斗。

そしてなるほど、かなり美味しいフルーティ系タレ。

店内はちらかってま。
がしかし、期待を裏切る美味いタレなんですわ。

ロース、カルビが750円。 ホルモン各種500円

そして安い。

めちゃくちゃ安い。

ロース、カルビが750円。
ホルモン各種500円。

たこ焼きプライスでんな。

赤身はこんなもんかですが、 ホルモンはいける

赤身はこんなもんかですが、
ホルモンはいける。

揉みダレもグーだす。
フルーツは肉を柔らかくします。

それにしてもカウンターの上ちらかってますなぁ。

狭いカウンターがより狭いけど、小型の国際什器ガスコンロなら大丈夫

狭いカウンターがより狭いけど、小型の国際什器ガスコンロなら大丈夫。

やや弱火でホルモンちびちび焼きにむいてますからね。

2015/08/24 (月)

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