博多発祥もつ鍋【良之助】

くっそーの上北沢 ロース松葉へ

※写真はクリックで拡大可

いくぞ 初台 幡ヶ谷! 狙うは十三式焼肉の 梁山苑

いくぞ 初台 幡ヶ谷!
狙うは十三式焼肉の 梁山苑。
新宿五丁目の方が近いか。

辺鄙な住宅地ロケーションながら予約がベターの情報も、一人で予約もでけへんし。
なんとか割り込めんかと店の前。

「お一人様。申し訳ないですがいっぱいでー。」

ぎょうさん席あいてるやん、
パンチのマスター!
まっててもあきまへんか?
わざわざここまで来たんやけど。
後の時間で予約できませんか?
予約もでけへん?

が、しかし、せっかくやからもう一回。
30分でさっとたべて出ますが、あきまへんか?

「席がいっぱいでー」

だから、いっぱい席あいとるやん!
これはもう、イジメとしか思えん状況。
何がきにくわんのか。
言い方あるやろ。
一人やから?
関西なまりやから?
腹立つわー。

ロース松葉

で、
気をとりなおして、いつのまにか上北沢。
残念ながら十三式ではないが、サイト写真にあったガスコンロが興味をそそり下車。
駅すぐの

ロース松葉へ。

ガスコンロは成信工業製MA-F

ガスコンロは成信工業製MA-F。
初めて見ました。
普及してる国際什器の小型コンロMA-3によくにてる。
ボディーサイドの丸い通気口は、マルハチのRMA-2000がモデルか。
シルバーメダルがまぶしく美しい。
火力は弱いが、均等に出力する高性能や。

店名そしてメニューからもすぐに察する、
赤身命の店やね。
のわりに安い!

肩三角950円 薄切りロース830円オーダー

肩三角950円
薄切りロース830円オーダー。

肩肉希少部位ミスジのさらにええとこ肩三角やのに830円の感動。
美味い。
が、これはミスジやな。
それでも美味い。
やや熟成。

薄切りロースはすばらしい!
薄切りとあるけどスライスじゃない上に、とろけるやわらかさ。
ウワミスジ、トウガラシらしいけど、このプライス。
部位はほんまかどうかやけど、確かにいける。

さらに醤油にわさび、ニンニクもきましたな

タレもいい。
透き通った焼肉タレは甘いがきりりと。
さらに醤油にわさび、ニンニクもきましたな。
なかなか満足度の高い店やん。

さっきまで幡ヶ谷リベンジに燃え上がって止められへん情況やったけど、すっかり極楽なっちまって。

忘れてしまいそうな悔しい幡ヶ谷よ~ん。

2015/12/19 (土)

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博多発祥もつ鍋【良之助】
北海道地場の味

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