博多発祥もつ鍋【良之助】

外苑前 福蘭 ニンニクまみれナイト

※写真はクリックで拡大可

ハナ金やのに、
モチベーション低く。
晩飯どーしよ?
量はいらんけど、
ニンニクとビールを浴びたい気分。
ニンニクとビールにまみれたい。

そや、青山キラー通りにニンニクまみれな店あったよな。
と、
思い出したわ。
タンタン麺クラシック。
桜新町の宝蘭で食べたのと同系のタンタン麺。
外苑前からキラー通りを北に200mほどの、

福蘭。

外苑前 福蘭 ニンニクまみれナイト

せやせや。
福蘭やったわ。
ラージャンと煎りごまのタンタン麺。
白ごますったのと粉唐辛子のタンタン麺やない。
練りゴマとかはいってまへん。
そういや、店名似てます。
宝蘭に福蘭。
タンタン麺クラシック。
関係あるんかいな?
宝蘭緩め縮れ極細麺、
福蘭ストレート平打ち太麺、
の違いはあれど。

前回訪店の印象はかなり歩いたイメージ。
外苑前から、すぐやんか。
急激にモチベーションアップで、メチャクチャ早足やったし。
ほんで、鼻歌まじりで?
こんな駅から遠ないんやったらヘビロテ入りの可能性大か。

到着。
店はコンクリート建物ながら、かなり疲れてる。
まず、建物相応に自動扉!
と言いたいが、壊れてまんねん。
だから、かえって入りにくいやないかいな。
おっもった~っ。
と、
入店。
笑顔が優しい赤城春枝似のお母さんと八千草かおる似(ご存じですわな)の娘さん?の女性お二人で切り盛り。
癒されますなぁ。
が、
店内はさらに疲れてますな。
おそらく、毎日繁盛でお二人くたくたやから、掃除やメンテナンスに気がまわらへんねやろ。
お歳やのに、よう働きはル。

名物は、
揚げ餃子、
豚足、
焼売。
中でも他に類を見ないスタイルの揚げ餃子が人気。
大陸の屋台にはあるんやろか。
いや、やっぱりオリジナル。
揚げ餃子なんよ。
餃子はこの揚げだけなんよ。
男らしい。

福蘭は、とにかくタレがインパクト有りすぎ。

福蘭は、とにかくタレがインパクト有りすぎ。 ニンニク細切れ大量、 ラージャン大量の醤油ダレ。 初訪の時はビックリポンでしたわ。 うんな入れんのかい。 ニンニク。 これだけで昇天しましたわ。

ニンニク細切れ大量、
ラージャン大量の醤油ダレ。
初訪の時はビックリポンでしたわ。
うんな入れんのかい。
ニンニク。
これだけで昇天しましたわ。
全然酸っぱくないニンニク風味の醤油ダレですわ。
カウンターに酢はあるけどね。
ラージャンの唐辛子カスまではいったナイスパンチ!
これも、カウンター薬味ありで追加もできますぅやぁ~ん。
オンリーワン。
あまりにも新鮮。
まったく昇天必至ダレですな。

キリン瓶ビールと餃子注文。
まもなくサーブ。
これこれ。
焼き餃子以外受け入れない、受け入れたくない僕が、初めてリピートしたいと思った逸品です。

焼き餃子以外受け入れない、受け入れたくない僕が、初めてリピートしたいと思った逸品です。

ゆるめ包みの中型サイズ餃子が油でよく揚げられて。
餃子700円登場。
ちょっと高いけど。
10個ぐらいかな?
極薄鶏ガラスープで和える仕上げ。
こんなんやっぱオンリーワン。
何のためにスープで茹で仕上げなんか?
皮パリパリやなくなんのにね。

アチアチ、
香ばしくて、
以外とあっさり。
スープ通すのはこれやろな。
ギトギトせんから、たくさん食える。
タレで好みの味にするんやな。
これは。

具は豚ミンチ多目の野菜はキャベツ。 こちらも、緩めのミンチ。 ボロボロバラける。

具は豚ミンチ多目の野菜はキャベツ。
こちらも、緩めのミンチ。
ボロボロバラける。
片栗粉が揚がった天カスならぬ片栗粉カスが、まみれてて、
ダレつけると、どこまでニンニクかどこまで片栗粉カスかわからんと食べるから、ニンニク食いすぎてまうパターン。
なんて、
しゃーわせぇ。
オヤジ昇天。

小皿ながら、けっこう食いごたえあり。
けど、あっさりなんで飽きへん。
やっぱりスープくぐらせ効いてる。
そして、
タンタン麺 麺少な目発注。

これこれ、 鶏ガラベースにラージャン。 あとは、白煎りごまをかけるだけ。 ごっついネギがよい食感。 けっこうしっかり食感の平打ちストレート太麺。

これこれ、
鶏ガラベースにラージャン。
あとは、白煎りごまをかけるだけ。
ごっついネギがよい食感。
けっこうしっかり食感の平打ちストレート太麺。
この店、
ご飯ものがおまへん。
だから、麺で腹膨らまさなあかんわけで、
必然的に太麺になったんやろな。
高井田ラーメンと同じように。

カウンターラージャンで、パンチアップ。
がしかし、はっきり言ってコクはおまへん。
あくまでも中華そばクラシック系から逸脱しないスタイル。
せやから、これはこれでよろしいねん。
別モンやね。
ピリ辛やのに、あっさり。
飲み〆にぴったりですわ。

辛味ゴマラーメンが正しい表現なんやけど、この名前では、注文すくないやろね。

白ゴマネギ辛味そば

なんて方がましかな。
いや、

むかしタンタン麺 かな。

2016/04/09 (土)

にほんブログ村 グルメブログへ
★上の二つのブログランキングに参加しています。ぜひ「ポチッ、ポチッ!」とお願いします。

らっしゃいかに市場

コメントを残す

このページの先頭へ