博多発祥もつ鍋【良之助】

谷四 欧風カレー

※写真はクリックで拡大可

谷四がカレー超激戦区になったのは、2013年。

バベルの塔がオープンしたころからかな。同時期に
クラッチ、
ニドミ、
ゼロワン、
ラルーナ、
スズメバチ谷四
と参戦。

それまで散在してた
宝石、
ダール、
サンクチュアリタバーン、
イロイロ、
絶、
カレーB
喫茶ジャクソン
と塊になりだしたんよ。

今年に入っても
ジッキン、
ダルバート食堂、
まんねん、
よそみ、
マタタビ
と美味い店が激増。

ただ、延寿さんの言うとおり欧風カレーで美味いのは
ダール、
まんねん、
台風の目だった宝石跡に今年オープンした
彩カレー
の3店だけ。

延寿さんには是非、彩カレーとまんねんに行ってもらいたいですね。

谷四 欧風カレー

どちらも大阪カレーらしく甘さが先で後から辛さが追いかけてくるタイプで、インデアンやマドラス、得正にリスペクトなんでしょうか楕円の大皿に盛り付けられてます。

彩カレーは
甘さが野菜なんかのナチュラルな甘さで、ここはインデアンとは違うところ。

キャベツピクルス

けどキャベツピクルスついてる。

ややスパイシーさもあって、粘土弱めでさらりといける秀逸なカレーです。

ルーのベースは豚骨スープ

まんねんは
ラーメンまんねんの別業態なんで、ルーのベースは豚骨スープ。

濃厚とおもいきや逆にあっさり目の味つけなんです。

インパクトは真ん中に乗っかるチャーシュー。

トロトロでおま。

黒マー油もかかってラーメンとのハイブリット感満載です。

2015/07/08 (水)

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博多発祥もつ鍋【良之助】

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