「大阪ライト豚骨」の検索結果一覧

博多天ぷら ってジャンルご存じでっか？ カウンター揚げたて天ぷらのがリーズナブル1000円まで。 これだけでも充分なんやけど、 なにが素晴らしいかというと、 博多グルメの激ウマ惣菜がカウンターにフリーで食べホなこと。 こ・・・

「元住吉 なぐや ずばり博多天ぷらを堪能」の続きを読む

朝飲みSearchin’シリーズは、 東京で始めたんで、 大阪編はじめて。 何回も朝飲みしてましたが、 初めてですわ。 月一帰省やけど、 毎回ビック店舗のスクラップ&ビルドに驚かされますな。 変わり・・・

「道頓堀相合橋 金龍本店 朝飲みSearchin’」の続きを読む

東急田園都市線終点 中央林間の一つ手前、はるばる来ましたつきみ野。 朝6:30。 朝飲みブレインBGMは、これ。 目指すは、 ラーメンショップ大和 つきみ野店。 関東、東北となんと関西、名古屋を飛ばして四国、広島に散在す・・・

「宮崎台ラーメンショップかとちゃん 朝飲みSearchin’ そして大阪ラーメンとの関係は？」の続きを読む

緑橋の交差点。 松馬とにしやのラーメン。 どちらも大阪ライト豚骨の継承。 揚子江ラーメン緑橋 オンリーワンの大阪名物ラーメン 長谷川の今里焼きそば。 太麺 ウスターソースの焼きそばクラッシックス。 周辺は僕には最高のエリ・・・

「大阪王将緑橋店 王将クラッシックス9」の続きを読む

大阪ラーメンの話はまだまだ続きまっせ～。 十三駅西側しょんべん横丁の火災はショックやった。 十三式焼肉の聖地。 名店、精来軒と大安がなくなってしもた。 実はこれ以上にショックな出来事が、 ラーメン坦坦が閉店した事。 はっ・・・

「大阪ラーメン Re-Open 坦坦」の続きを読む

世は、豚骨は豚骨でも魚介豚骨全盛時代。 (近年は塩が再燃みたいですが) 魚介が入ってない豚骨は、博多系か横浜家系くらいなラーメンブームやね。 (和歌山・徳島もかな？) 全国的に見て、新店の濁系豚骨で魚介ぬきがあまり多くな・・・

「大阪ラーメン Now & Future」の続きを読む

大阪ラーメンのルーツ的存在、 屋台アベノ日本一。 ニラ辛味噌トッピが美味い 豚骨醤油ラーメン。 そしてもうひとつ、 大阪ライト豚骨！ これぞ大阪ラーメンの最右翼ではないかと。 1960年代、個人経営の外食店が増殖した時代・・・

「大阪ラーメン ライト豚骨」の続きを読む

大阪ライト豚骨は、どっからきたんか？ 博多豚骨とはまるで違う。 源流の薩摩っ子。 ん？ 薩摩？ 鹿児島？ 僕のラーメンバスター時代の最後のテーマはここに行き着いたんですな。 以下福岡市以外の九州老舗です。 三九が豚骨発祥・・・

「大阪ラーメン Roots」の続きを読む

鹿児島のぼる屋～宮崎栄養軒～大阪薩摩っ子 これが大阪ライト豚骨に至る系譜。 しかし、まだ終わりではないのだ。 ライト豚骨が関西を席巻するまでに、さまざまなハイブリッドが生まれたはずやし。 特に金龍。 80sに次世代ライト・・・

「大阪ラーメン Hybrid 金龍」の続きを読む

ん～。今日は肌がかさつくなぁ。 と思った朝には、コラーゲン補給や！ で、朝ラー決定。 朝ラーフォーカスエリアは3つ。 なんば、 動物園前、 田辺。 なんばは、 金龍、神坐、一蘭、東大と24時間営業の店でバリェーション豊富・・・

「朝ラー大阪 なんば 金龍 戎橋店」の続きを読む