大成園 我が十三式の名店 9

前々回も書いたけど、南大阪に十三式が散在してま。

これは、大阪の食肉加工センターが南港、松原、羽曳野と地域に競合してるからか？
卸しの小売り店もけっこうあるし。

数多しとはいえ、汚なミシュランなレトロ焼肉の多くが、中身も汚なミシュランなケースも多くて、数打たんと良い店になかなかあたりまへん。

こちらは平野本町商店街の外れ。

ジモピー以外は絶対に通らない袋小路。

ひっそりと営業する
大成園。

見事なオリジナル暖簾。
できる店の見分け方の第一歩はこれですわ。

フルーティ系タレの
杭全食園
王子
一斗。

そしてなるほど、かなり美味しいフルーティ系タレ。

店内はちらかってま。
がしかし、期待を裏切る美味いタレなんですわ。

そして安い。

めちゃくちゃ安い。

ロース、カルビが750円。
ホルモン各種500円。

たこ焼きプライスでんな。

赤身はこんなもんかですが、
ホルモンはいける。

揉みダレもグーだす。
フルーツは肉を柔らかくします。

それにしてもカウンターの上ちらかってますなぁ。

狭いカウンターがより狭いけど、小型の国際什器ガスコンロなら大丈夫。

やや弱火でホルモンちびちび焼きにむいてますからね。

2015/08/24 (月)