新世界 中華料理 香港 オカアチャン外食の為

仕事帰り新世界寄り道。

通天閣近くのカウンター中華料理
香港へ。

昔の長居では外食の定番店となっていた24時間営業の中華料理香港。

閉店して久しい。

同名だが関係は不明。

しかしながらチャーハンの美味い店として知る人ぞ知る店であることは共通。

しかもパラッとしあがるだけでなくご飯がふっくらなのにパラッと仕上げのところまで同じやから、繋がりを感じずにはいられまへん。

先に出された具無しスープもやや甘めで長居と同じやし。

そして「カレーチャーハン始めました」の貼り紙。

注文決定です。

実はカレーチャーハンには失敗が多い。

炒めすぎて苦味がでること。

意外とデリケートなんです。

ダイナミックな大将の中華鍋の振り回しで苦味なし、ご飯ふあっとパラッと、しかもスバイス感なかなかのもの。

ビールゲップでターメリックとクミンが香るほどでした。

2015/06/25 (木)