山岡金属Y-77型 我が十三式の名店 卓上コンロ図鑑4

第4回は、
再び、山岡金属Y-77型。

ボディーに縦スリット、鉄板とボディーの間にも大きく隙間のある デザイン的にも非常にユニークな小型タイプ。

焼肉王者Y-18とすべてに対極的存在で、非常に気になる機種となっている。

鉄板薄く、ボディーの構造上、耐久性も？や。

破損使用例にもよく出会う。

普及率も低いが、たまのクラシックだけでなく、新店にもたびたび見るようになってきた。

関東の台風の目、立ち食い焼肉の支店など、オールY-77とか。
(換気ダクトなしやけど大丈夫か？)

隙間の多いデザインから、換気の強い店では炎がゆれるため少々焼きムラに注意だが、最近の新店は換気ダクトがあるため、Y-77とセットすると炎を吸い上げてくれるので、ふらつきが無く安定する。

そう、これが非常によいコンビネーションを見せる。