ぼてじゅう阪急サン広場 第3のお好み焼き

土曜日うめだランチ。

僕以外の客は全員女性。
見事に男一人だけ。
なんかAVのタイトルみたいな状態。
そもそも、ぼてじゅうはミナミの水商売女性にブレイクしたのがきっかけやから、こんでよろしいんやけどね。

それにしてもお上品そうな若い女性がほとんど。
オールドレディが多いんかとおもってましたよ。
何これ？
ヤングトレンドなん？
まさか。

究極の豚たまは、道頓堀本店で食って究極でなかったし1000円超えやし、普通の豚たま800円を注文。

まずかったなぁ、本店の。
あんなん観光客やよそもんでないと食えんわ。

今日は予想どおり、少し小振りでシンプルな作り始め。
調理の男性もベテランみたいやし。

鰹節青のりなし指定したら、にっこりうなずきよるし。
わかってんのか？

からし有り無し聞かれて、とーぜん要りますよ。
とーぜん。
今度こそ。

阪急サン広場は、阪急うめだ本店地下、御堂筋線改札とWity、プチシャンを結ぶ地下街。

• 若水 浪花うどん、
• 崎陽軒 シューマイ、
• ぼてじゅう お好み焼き、
• 沽潭 ラーメン

と70sのりのラインナップ。
阪急改装と同時にリニュアルして、残念ながら崎陽軒はなくなってしもた。

結局よう考えてみたら、阪急百貨店ファンが根付く飲食店街やから、お嬢様方みなさん子供のころから親に連れられてマーキングされてるのでしょうな。
それにしても、阪急でお買い物でランチはぼてじゅうなんて通すぎますな。

こんなに女性ファン多いんやから、ぼてじゅうはん原点回帰したらええのに。
お上品に、
鰹節のりなし、
小ぶり、
豚たま、
はんぺん系、
すっぱないマヨネーズ、
和がらし、
ケチャップなんかも。

風月や千房みたいにならんといて。

世間のお好み焼き価値観は、モダン焼き最高で分厚い。
焼きそば別で食いたいねん。

でかくて派手なトッピング。
切りにくいっちゅーねん。

鰹節ドバドバ。
食いにくいっちゅーねん。

センスなさすぎ。

おっ！
コテにスリット入ってる。

なんかすがきやのスプーンみたい。

慣れん人はこれでフォークみたく刺して食べろと。
使わんやろ～。

おっ！
見事なはんぺん状態！

これは、第３のお好み焼きや。

できますやん。
ぼてじゅうはん。

ぼてじゅうは死んでなかった。
道頓堀本店はなんやったのか。

僕らが小さい頃から営業のこの店。
道頓堀本店は後付け本店やな。
あんなビルん中やし。
せやから焼くんへたくそ。

仕上げもぼてじゅう伝統スタイルで完全に第３のお好み焼き登場ですわ。
久々ぁ～！

ぼてじゅうならどこでもというわけにはいかんのやな。

大阪ぼてじゅうは千房みたいになってもたし。
元祖の臭いがぷんぷんの道頓堀総本店は廃業。
ぼてじゅうチェーンは店舗あるけど、道頓堀本店みたいな素人が焼く店多いみたいやし。

• 阪急ぼてじゅう、
• 白樺、
• 多奴嬉、
• 陽気。

ようやく4軒か。

みちのりは長いなぁ。
第３のお好み焼き。

うんまい～っ！
微塵切りキャベツの風味と食感。

パンケーキのようなふぅあっとした生地。
すっぱないマヨネーズ。

これが素人にはでけへん第３のお好み焼きの醍醐味。
和がらしが味をシメる。

これは利用しやすい。
キタなら阪急サン広場。
ミナミなら、少し南下して昭和町駅すぐの陽気やな。

テコがすすむ。
カリカリ豚もサクサクキレる。
重たくないからサクサクいける。

お！
満席やん。
外待ちも。

お隣の新入りもエクステばしばしの若い女性2名。
ついに最後まで男性は僕一人でしたな。
女性お2人さん

「からしぬきで～。
多目に鰹節かけてください。」

わかっとらんのぉぉぉ～っ！

2016/01/23 (土)