綾瀬 味安 朝呑みSearchin' ダイナミックブレックファースト

居酒屋かあちゃんの綾瀬駅から北へ歩く。
朝6:30。
おはようございます。
今日も元気に朝呑みSearchin’
綾瀬はしごの巻きです。

綾瀬って知らんなぁ。
京都か兵庫にもあるよな綾瀬。
あっ、
あれは綾部か。
知らんなぁ綾瀬。

町が新しそう。
キレイな住宅地ですわ。
こんなとこに朝呑みできる店あんのかいな？
と、
大通り沿いにデカイ看板。

お食事処 味安を発見。

なんやファミレスみたいやな。
デカイ店。
6:45到着。
まだ空いてまへん。

「いらっしゃいませ。先に入っててくださいませ。
もうちょっと待ってくださいね。」

マジで。
よろしいの？
そーですかぁ。
店前おったら通してくれはった。
ありがたい。

広い店内。
入り口近くのカウンターに着席。
週刊誌まで頂いて。

厨房広いなぁ。
長いカウンターは15人は座れるか。
座敷もテーブル10以上で、
やっぱファミレスクラスか。

がら～ん。

こんな広くてやってけんのかぁ？
6:55。
男性客来店。
なにも言わずカウンター着席。
その後次々と。
どんどん客がすいこまれてく。
朝から。
爺さん団体もきたやんか。
あかんオーダーせんと。
あっ、

「こちらのお客さんから注文していきますね。」

きちんとしてはる。

ちょっと上等やけど黒板の新潟産シャケ西京漬焼き定食1100円と生ビール570円注文。
うまそうな。
妄想広がる。
後客も定食注文も、
爺さんらは単品から酒まで宴会モードやん。
朝呑みSearchin’！

にわかに活気づく味安店内。
その後も男性客がどんどんすいこまれて、なんか満席近い。
朝7:00過ぎやで。
スゲー。
厨房はおおわらわ。
と思いきや、
4～5人のかあちゃんら落ちついたもんで。
あ、
厨房は女性ばっかや。
しまいには、
爺さんチームと厨房かあちゃんチームのふれ合いもありーの。
ながらも

見事な身ぶりで上手に焼き上がったシャケ西京漬定食は 、
簡単に出来上がったみたく、
至極当たり前にサーブされて。
なかなか皆さん職人技素晴らしい。

「こんな端っこに座ってるの？」

チーム爺さんはかなりなの常連さんなんか、厨房チームとわき相合。
まだまだ煮物仕込み平行しながらも
7:10には、
厨房チーム連係見事に全オーダーに
サーブ完了。
素晴らしい。

デカイシャケやなぁ。
塩分控えめ旨味と脂ののった切身最高。
ビールにあうあう。
ご飯多すぎ。
食われへんかも。
が、
小鉢の切り干し大根、浅漬けの味付けもよく、
完食パンチくりんなってもたわ。
店もシャケもダイナミックぅ。

いや～。
これで1670円。
爺さんチームも毎日くるやろ。
夜も11:00過ぎまでやってるし。
近所にほしいあ朝呑みよりみちな店やね。

まだ7:30かぁ。
歩いて腹ごなし。
も一軒いきますか。

今回は、
Philadelphia Soundの担い手ベーカー・ハリス・ヤングのモーニングチューンでのりのり。

2016/11/03 (木)