麹町アジャンタ

インド人が作るスパイシーインド料理の初体験は、
道頓堀ナーナック(5.6年前閉店)
心斎橋ボンベイキッチン
EST-1アルナ
んー、どれが先かは忘れてしもた。

が、非常に非日常的な体験だったと。

けど最近はローカルにも多数店ができて、ご近所さん的。

民俗衣装で自転車通勤なんて遭遇するし。

もーかるんやろねぇ。

流行らん店でも3人は店員さんがいて、よー考えたら原価やすいし。

ほんでもってインド人は、よー働きはる。

定休日とか無いし、昼休みなくて朝10時から夜10時まで営業もざら。

インド人商魂たくましい。

先日、麹町そごう西武本社で朝イチ商談の前、8時半に喫茶で時間つぶそうと店さがしたら、こんな早よーから近くのインド料理店が喫茶してて入店。

あとで評判のインド料理と知って再訪。

アジャンタ。

朝から晩まで、よー働きはる。

2階建てで店員さん何人おるんや？

常時10人くらいおるんではなかろか。

もーかってまんな。

評判だけに美味い。

サラサラルーのチキンカレーは当たり前に美味いんやけど、コンビチョイスのキーマがすばらしい。

ドライカレーっちゅうか、本間にドライで、今まで食ったドライキーマのどれよりドライ。

鶏そぼろみたいな食感ですわ。

これが、ご飯にあうあう。

んで、これだけやとしんどくなるんやけど、ここでサラサラチキンルーが活躍。

まーゆーたらパラバラドライキーマがメインでご飯のおかず。

サラサラチキンルーがみそ汁みたく定食になっちゃってるわけやね。

最後は両方かけて猫まんまですわ。

つけもんアチャールの酸味も爽やかアクセント。

もちろん、いろいろ組み合わせあるんやけど、我ながら僕のチョイスはアジャンタの壺をついてしまいましたな。

これははまった。

大半の御客さんが注文の、これまた常道の度デカイナンではなくて、ご飯に2種カレーを是非とも体験していただきたいなぁ。

「ドライカレーみたいなとサラサラルーカレーの2種ありますぅ。」

なんて、インド料理店いくたびに聞いてまいそうです。
(サラサラは南インド系の店がよろしかろう。)

2015/09/28 (月)